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Kohl und Kohlgewächse

Montag, 16.09.2019

Dr. Fritz Treiber vom Geschmackslabor als Experte auf ORF2

Am 20.9. widmet sich Dr. Fritz Treiber als ORF-Experte dem Thema "Kohl und Kohlgewächse".

Kohl ist ein Gemüse, das heute oft noch geschmäht wird. Denn der Kohl fördert die Bildung von "Winden". Ursache sind unsere Darmbakterien, die den ballststoffreichen Kohl als willkommene Nährstoffquelle sehen und durch Stoffwechselprozesse Gase produzieren. Verschiedene Gewürzmischungen und Zubereitungsarten können diese Gasbildung jedoch reduzieren.

Ob eine Kohlsuppendiät Sinn macht oder ob Kohlgewächse Krankheiten heilen können, das beantwortet Dr. Treiber am Freitag, den 20.9., um 17.30 auf ORF2 ("Studio 2") .

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