Kulinarhistoriker Helmut Klug ist nicht nur Kursleiter der "Mittelalterküche" bei uns im Geschmackslabor, sondern auch Projektpartner bei "Science Ink". Im Rahmen dieses Projektes wir heute in der Mittelalterlichen Rauchkuchel der Kirche von Judendorf Fleisch mit dem Mörser mürbe gemacht, ein Feuer mit Feuerstein entfacht und ein kleiner Kessel mit Öl zum Sieden gebracht. Filmisch begleitet wird der Kocheinsatz von Marco Reif und Fritz Treiber. Die Ergebnisse gibt es dann im Herbst zu sehen .