Geschmackslabor: Japanische Küche - Shojin Ryori
Beispielbild - Shojin Ryori
Shojin Ryori - Die buddhistische Zen-Küche (vegetarisch)
In Japan wird die Shojin Ryori Küche, was als „Küche der Hingabe“ übersetzt werden kann, am häufigsten in Zen-Tempeln und in deren Umgebung, also vor allem in Kyoto, gekocht.
Trotz ihrer verschiedensten Einschränkungen ist die buddhistische Küche reich an Zutaten und Aromen. So werden die TeilnehmerInnen in diesem Kurs neben unterschiedlichsten Variationen von Tofu (gebraten oder in der Suppe) auch Gemüse und Soba (japanische Nudeln) mit verschiedenen Saucen zubereiten.
Kursgebühr:
- 69 Euro
- 59 Euro (ermäßigter Tarif für Studierende, Bedienstete der Uni Graz, SchülerInnen und SeniorInnen; Nachweis muss direkt nach Anmeldung per E-Mail erbracht werden!)
Stornierungen sind bis 5 Tage vor dem Kurstermin möglich, in diesem Fall bekommen Sie den vollen Kursbeitrag rücküberwiesen. Sollten Sie sich jedoch innerhalb der Stornierungsfrist von 5 Tagen bis zum Kurstermin abmelden, wird der gesamte Kursbeitrag einbehalten.