Gerichte mit Geschichte

Eine Bücherpräsentation mit Verkostung mit Andrea Hofmeister und Fritz Treiber.

Historische Rezepte treffen auf die Milchwirtschaft von Reiternomaden und streifen dabei die Molekulare Küche. Andrea Hofmeister ist es gelungen aus den spannendes Vorträgen einer Tagung eine Lesefrucht der besonderen Art zu erstellen. Ein Muss für alle kulinarhistorisch interessierten Menschen.

Von den Jurten der Reitervölker über baraoke Festgelage bis zur Molekularen Küche der Gegenwart. In diesem Buch wurden Gerichte und deren Geschichte unter die Lupe genommen und zusammen ergeben diese einen wissenschaftlich-unterhaltsamen Leckerbissen.

> Anmeldung (freier Eintritt) unter: popupstore(at)uni-graz.at