Nachhaltigkeits-Workshop im Geschmackslabor

Im Rahmen der Nachhaltigkeitstage der Uni Graz wird es im Geschmackslabor einen Workshop zu den Thementagen geben. Am 7.Juni von 12.00 bis 16.00 Uhr können Interessierte einiges über nachhaltiges Arbeiten in der Küche erleben und erarbeiten. Lebensmittelabfälle sind eine große und zumeist unterschätze Quelle für Treibhausgase. Was können wir dagegen tun? Die alte und energiesparende Konservierungstechnik der Fermentation wird den TeilnehmerInnen näher gebracht werden. Was kann ich Tolles mit Gemüseresten zaubern. Theorie und Praxis gehen Hand in Hand, natürlich verbunden mit kleinen kulinarischen Highlights.

Der Eintritt zum Workshop ist frei. Einfach vorbeikommen und ausprobieren.