Ende dieses Seitenbereichs.

Beginn des Seitenbereichs: Inhalt:

27.03.2019 16:30 - 19:30

Veranstaltungsort

Ort: Geschmackslabor | Schubertstraße 1 - EG | 8010 Graz

Teilnahme

Anmeldung: Anmeldepflichtig

Kosten: Kostenpflichtig

Geschmackslabor - Fermentationskurs 2

Fermentation 2 - Nachhaltigkeit in der Küche

Im neuen Kochkurs „Fermentation 2“ tauchen wir tiefer in diese biochemische Thematik ein und stoßen dabei auf Außergewöhnliches. Vom Gärtopf zum Gärglas und weiter zur Aquariumpumpe mit Zeitschaltuhr. Die klassischen Techniken treffen auf die Avantgarde Fermentationsexperimente aus dem Noma Restaurant.

Natürlich wird neben dem wissenschaftlichen Input auf die Küchenpraxis nicht vergessen. Inklusive Kostproben sowohl in fester als auch in flüssiger Form, lassen Sie sich überraschen.

Kursgebühr & Dauer

  • 69 Euro (regulär)
  • 59 Euro (ermäßigter Tarif für Studierende, Bedienstete der Karl-Franzens-Universität Graz, SchülerInnen und SeniorInnen)
  • Der Kurs startet um 16.30 Uhr und dauert circa 3 Stunden

> weitere Infos zum Kurs
Zur Anmeldung

Kontakt

Geschmackslabor Graz Dr. Fritz Treiber 0316-380-1012

Aktuell
April 2019
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
1 Montag, 1. April 2019 2 Dienstag, 2. April 2019 3 Mittwoch, 3. April 2019 4 Donnerstag, 4. April 2019 5 Freitag, 5. April 2019 6 Samstag, 6. April 2019 7 Sonntag, 7. April 2019
8 Montag, 8. April 2019 9 Dienstag, 9. April 2019 10 Mittwoch, 10. April 2019 11 Donnerstag, 11. April 2019 12 Freitag, 12. April 2019 13 Samstag, 13. April 2019 14 Sonntag, 14. April 2019
15 Montag, 15. April 2019 16 Dienstag, 16. April 2019 17 Mittwoch, 17. April 2019 18 Donnerstag, 18. April 2019 19 Freitag, 19. April 2019 20 Samstag, 20. April 2019 21 Sonntag, 21. April 2019
22 Montag, 22. April 2019 23 Dienstag, 23. April 2019 24 Mittwoch, 24. April 2019 25 Donnerstag, 25. April 2019 26 Freitag, 26. April 2019 27 Samstag, 27. April 2019 28 Sonntag, 28. April 2019
29 Montag, 29. April 2019 30 Dienstag, 30. April 2019 1 Mittwoch, 1. Mai 2019 2 Donnerstag, 2. Mai 2019 3 Freitag, 3. Mai 2019 4 Samstag, 4. Mai 2019 5 Sonntag, 5. Mai 2019

Ende dieses Seitenbereichs.

Beginn des Seitenbereichs: Zusatzinformationen:


Ende dieses Seitenbereichs.