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Geschmackslabor: Fermentation & Nachhaltigkeit in der Küche

Extern Studierende/Student:innen Berufstätige 35-55 Jahre Intern Ernährung Kochkurse Geschmackslabor
Fermentation und Nachhaltigkeit in der Küche ©Canva AI

Beispielbild - Fermentation und Nachhaltigkeit in der Küche

Fermentation ist eine uralte Konservierungstechnik, die sich wieder großer Beliebtheit erfreut. In unserem Fermentationskurs werden die Grundlagen dieser Technik erlernt, sowie spannende Rezepte mit den fermentierten Produkten ausprobiert. Und was passiert mit den Gemüseresten?

28.09.2026
18:00 - 21:00
Geschmackslabor Graz, Schubertstraße 1/EG, 8010, Graz
Geschmackslabor Graz
https://mitmachlabore.uni-graz.at/de/geschmackslabor/
Anmeldepflichtig
Kostenpflichtig
Termin vormerken

Es werden Verarbeitungsmethoden gezeigt, um auch in diesem Fall nachhaltig zu arbeiten. Vom Gemüsefond über den selbstgemachten veganen Suppenwürfel wird vieles zubereitet, der Gaumenfreude und dem Klima zu Liebe.

Von Nachhaltigkeit reden ist schön, nachhaltig handeln ist besser.

Kursgebühr:

  • 69 Euro
  • 59 Euro (ermäßigter Tarif für Studierende, Bedienstete der Uni Graz, SchülerInnen und SeniorInnen; Nachweis muss direkt nach Anmeldung per E-Mail erbracht werden!)

Zur Anmeldung.

Stornierungen sind bis 5 Tage vor dem Kurstermin möglich, in diesem Fall bekommen Sie den vollen Kursbeitrag rücküberwiesen. Sollten Sie sich jedoch innerhalb der Stornierungsfrist von 5 Tagen bis zum Kurstermin abmelden, wird der gesamte Kursbeitrag einbehalten.

Weitere Events

25
Feb. 2026
13:00 - Uhr
Sonderführung im UniGraz@Museum - Welcome Weeks der Uni Graz
Studierende/Student:innen Demokratie Führungen
24
Feb. 2026
09:00 - 11:00 Uhr
Demokratie-Workshop – Von der Bubble bis zur Abstimmung!
Schüler:innen zwischen 6 und 10 Jahren Schüler:innen zwischen 10 und 14 Jahren Demokratie Workshops
04
Feb. 2026
18:00 - 22:00 Uhr
Jugendausstellung „shifting baseline“ - Universitätsmuseen in Kooperation mit BVBK
Schüler:innen zwischen 14 und 18 Jahren Absolvent:innen Studierende/Student:innen Berufstätige 35-55 Jahre

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