Kostprobe

Das Team des Geschmackslabors der Uni Graz kredenzte beim Forum Alpbach Raffinessen aus der Molekularen Küche: Anneliese Erhart, Alexandra Schönegger, Nadine Kemeter, Fritz Treiber (v.l.) Fotos: Uni Graz/Schweiger

Zwei StipendiatInnen versuchten sich als HilfsköchInnen.

Auch Minister Stöger hat der Himbeerkavier geschmeckt.

Geschmackslabor der Uni Graz „kochte“ Forum Alpbach ein

Mit Himbeerkaviar und weiteren Köstlichkeiten der Molekularen Küche – garniert mit knackiger Wissenschaft – begeisterten Fritz Treiber und das Team vom Geschmackslabor der Uni Graz auch die BesucherInnen des diesjährigen Forum Alpbach in Tirol. Im Rahmen des Talente-Cocktails am 26. August 2015, bei dem Infrastruktur-Minister Alois Stöger Stipendien an 50 junge ForscherInnen verlieh, erklärte Treiber, wie viel Geschmack und Wissenschaft in den Speisen steckt. Mit Hilfe von zwei StipendiatInnen wurden vor dem Publikum Kostproben aus der Molekularen Küche hergestellt, erklärt und anschließend unter viel hmmm und aaaah von den zahlreichen Gästen verspeist.

>> Geschmackslabor

Andreas Schweiger

Weitere Artikel

Wissenschaft verstehen x Uni Vibes: Beiträge der 7. Fakultät

Mit Workshops, interaktiven Stationen und einer besonderen Museumsführung beteiligte sich die 7. Fakultät am diesjährigen Uni Vibes. Besucher:innen konnten Wissenschaft nicht nur erleben, sondern auch selbst aktiv werden – von molekularbiologischen Experimenten über demokratiepolitische Fragestellungen bis hin zu einem Demokratie-Dance-Act im UniGraz@Museum.

offen für alle Wissenschaft & Forschung Event

Faszination Technik Challenge: Einblicke in die Welt der Mikroorganismen

Wie arbeitet man eigentlich in einem wissenschaftlichen Labor? Dieser Frage konnten junge Forscher:innen bei der diesjährigen Faszination Technik Challenge in der Wirtschaftskammer Steiermark nachgehen. Das Offene Labor Graz war erneut in Kooperation mit dem Institut für Molekulare Biowissenschaften vertreten und bot spannende Einblicke in die Arbeit mit Mikroorganismen.

Schüler:innen & Schulklassen Event

Vortrag von Prof. Dr. Hans Vorländer beleuchtet Herausforderungen für Demokratien

Anfang Mai 2026, hielt Prof. Dr. Hans Vorländer von der TU Dresden an den Universitätsmuseen der Universität Graz einen Vortrag mit dem Titel „Unter Druck. Die Demokratie in der Zeitenwende“.

Demokratie & Gesellschaft Vortrag

Laut gedacht – Der Redewettbewerb für Schüler:innen!

Eure Meinung zählt! Beim Redewettbewerb habt Ihr die Möglichkeit, Eure Gedanken, Wünsche und Ideen in einer kurzen Rede auszudrücken und einen Preis zu gewinnen!

Schüler:innen & Schulklassen Demokratie & Gesellschaft Event