Ende dieses Seitenbereichs.

Beginn des Seitenbereichs: Inhalt:

Präsenz-Veranstaltung 20.02.2023 18:00 - 21:00

Veranstaltungsort:

Ort: Geschmackslabor | Schubertstraße 1 - EG | 8010 Graz

Teilnahme

Anmeldung: Anmeldepflichtig

Kosten: Kostenpflichtig

Termin vormerken: Termin vormerken

Geschmackslabor - Japanische Küche: Tori Tsukune Nabe

AUSGEBUCHT! Japanischer Hotpot 2

Für den Hot Pot 2, kochen wir TORI TSUKUNE NABE. Tori Tsukune sind Hühner Fleischbälle. Tori Tsukune, Gemüse und Tofu werden in Dashi (japanische Basissuppe) gekocht. Sie werden mit Ponzu Sauce (das ist eine Sauce aus Soya Sauce und Zitronensaft) gegessen.

Kultur- sowie Naturwissenschaftliche Inputs erfolgen während der Kurse in Bezug auf die Speisen, deren Herkunft und deren oft ausgefallenen Geschmackskombinationen.

Seit 2014 besteht eine Kooperation des Geschmackslabors mit der Universität Nagasaki und der Universität Hiroshima. Frau Prof. Mihoko Tominaga (Uni Nagasaki) und Frau Dr. Atsuko Yoshioka (Uni Hiroshima) bringen Interessierten die japanische Küche und Esskultur fernab von Sushi und Maki näher. Gewürzt und abgerundet werden diese interkulturellen Kochkurse mit wissenschaftlichen Ergänzungen von Dr. Fritz Treiber.

 

Kursgebühr & Dauer

  • 59 Euro (regulär)
  • 49 Euro (ermäßigter Tarif für Studierende, Bedienstete der Karl-Franzens-Universität Graz, SchülerInnen und SeniorInnen)
  • Der Kurs startet um 18 Uhr und dauert circa 3 Stunden

 

> weitere Infos zum Kurs
Zur Anmeldung

Kontakt

Geschmackslabor Graz Dr. Fritz Treiber 0316-380-1012

Aktuell
April 2024
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
1 Montag, 1. April 2024 2 Dienstag, 2. April 2024 3 Mittwoch, 3. April 2024 4 Donnerstag, 4. April 2024 5 Freitag, 5. April 2024 6 Samstag, 6. April 2024 7 Sonntag, 7. April 2024
8 Montag, 8. April 2024 9 Dienstag, 9. April 2024 10 Mittwoch, 10. April 2024 11 Donnerstag, 11. April 2024 12 Freitag, 12. April 2024 13 Samstag, 13. April 2024 14 Sonntag, 14. April 2024
15 Montag, 15. April 2024 16 Dienstag, 16. April 2024 17 Mittwoch, 17. April 2024 18 Donnerstag, 18. April 2024 19 Freitag, 19. April 2024 20 Samstag, 20. April 2024 21 Sonntag, 21. April 2024
22 Montag, 22. April 2024 23 Dienstag, 23. April 2024 24 Mittwoch, 24. April 2024 25 Donnerstag, 25. April 2024 26 Freitag, 26. April 2024 27 Samstag, 27. April 2024 28 Sonntag, 28. April 2024
29 Montag, 29. April 2024 30 Dienstag, 30. April 2024 1 Mittwoch, 1. Mai 2024 2 Donnerstag, 2. Mai 2024 3 Freitag, 3. Mai 2024 4 Samstag, 4. Mai 2024 5 Sonntag, 5. Mai 2024

Ende dieses Seitenbereichs.

Beginn des Seitenbereichs: Zusatzinformationen:

Ende dieses Seitenbereichs.