Ende dieses Seitenbereichs.

Beginn des Seitenbereichs: Inhalt:

Präsenz-Veranstaltung 10.10.2022 18:00 - 21:00

Veranstaltungsort:

Ort: Geschmackslabor | Schubertstraße 1 - EG | 8010 Graz

Teilnahme

Anmeldung: Anmeldepflichtig

Kosten: Kostenpflichtig

Termin vormerken: Termin vormerken

Geschmackslabor - Japanische Küche Grundlagen

GRUNDLAGEN DER JAPANISCHEN KOCHMETHODEN: Wie kocht man japanischen Reis, Dashi (japanische Basissuppe), und Miso Suppe

Japanische Küche - Basistechniken & Aromenvielfalt

Die Zubereitung von japanischem Reis unterscheidet sich von der europäischen Methode durch das Waschen, Einweichen und die Temperaturkontrolle. Dashi, eine japanische Suppenbrühe, wird aus getrockneten Meeresalgen hergestellt. Miso wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und ist eines der wichtigsten japanischen Gewürze. In diesem Kurs werden die verschiedenen Arten von Dashi und Miso zubereiten.

Außerdem wird erklärt, warum die japanische Küche sehr gesund ist. Die traditionelle japanische Mahlzeit ist „Ichijyu Sansai“, die aus einer Tasse Suppe, drei Gerichten und einer Tasse Reis besteht.

Hier sehen Sie, welche Maßnahmen wir in unseren Kursen gegen die Verbreitung von SARS-CoV-2 treffen.

Kursgebühr & Dauer

  • 59 Euro (regulär)
  • 49 Euro (ermäßigter Tarif für Studierende, Bedienstete der Karl-Franzens-Universität Graz, SchülerInnen und SeniorInnen)
  • Der Kurs startet um 18 Uhr und dauert circa 3 Stunden

 

> weitere Infos zum Kurs
Zur Anmeldung

Kontakt

Geschmackslabor Graz Dr. Fritz Treiber 0316-380-1012

Aktuell
Mai 2024
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
29 Montag, 29. April 2024 30 Dienstag, 30. April 2024 1 Mittwoch, 1. Mai 2024 2 Donnerstag, 2. Mai 2024 3 Freitag, 3. Mai 2024 4 Samstag, 4. Mai 2024 5 Sonntag, 5. Mai 2024
6 Montag, 6. Mai 2024 7 Dienstag, 7. Mai 2024 8 Mittwoch, 8. Mai 2024 9 Donnerstag, 9. Mai 2024 10 Freitag, 10. Mai 2024 11 Samstag, 11. Mai 2024 12 Sonntag, 12. Mai 2024
13 Montag, 13. Mai 2024 14 Dienstag, 14. Mai 2024 15 Mittwoch, 15. Mai 2024 16 Donnerstag, 16. Mai 2024 17 Freitag, 17. Mai 2024 18 Samstag, 18. Mai 2024 19 Sonntag, 19. Mai 2024
20 Montag, 20. Mai 2024 21 Dienstag, 21. Mai 2024 22 Mittwoch, 22. Mai 2024 23 Donnerstag, 23. Mai 2024 24 Freitag, 24. Mai 2024 25 Samstag, 25. Mai 2024 26 Sonntag, 26. Mai 2024
27 Montag, 27. Mai 2024 28 Dienstag, 28. Mai 2024 29 Mittwoch, 29. Mai 2024 30 Donnerstag, 30. Mai 2024 31 Freitag, 31. Mai 2024 1 Samstag, 1. Juni 2024 2 Sonntag, 2. Juni 2024

Ende dieses Seitenbereichs.

Beginn des Seitenbereichs: Zusatzinformationen:

Ende dieses Seitenbereichs.